宝岛台湾有没有春晚?台湾过年的习俗什么样?

2014-02-01 09:27:00 台海网 分享
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  台海网(微博)1月31日讯 宝岛台湾有没有春晚?台湾过年的习俗有哪些?香港大学Space中国商业学院客座讲师、珊霖企业管理总经理赖国光撰文《台湾过年的文化习俗》对此进行了解说。

  【小年夜的习俗】

  台湾的过年习俗大部分融合了本省人的习俗与外省人大江南北的风俗,所以应该是一个小型的融炉,融合了民国之前中华各民族的大杂烩文化!

  在除夕的前一天也就是小年夜,小年夜在台湾的习俗是要拜天公的,天公也就是道教所说的玉皇大帝。

  拜天公要先看黄历也就是农民历来选择吉时进行祭拜仪式,台湾拜天公一般需要准备五牲来拜,五牲包括有猪肉、鸡肉、鸭肉、鱼肉(也可以用干鱿鱼来代替鱼肉)、豆腐干等五种。

  鸡肉与鸭肉一定要用全鸡与全鸭来拜,所以鸡肉不可以用肯德基来拜,但是鸭肉可以用北京烤鸭来拜。

  除此外,鸡与鸭的脚都要放在它们的腹腔之内,不可以放在外面,这是因为避免煮熟的鸡鸭飞了。

  除了五牲外,还要配合五行小菜来祭拜,五行分别为“金针或金桔代表金”、“黑木耳代表木”、“冬瓜糖或冰糖代表水”、“龙眼干代表火”、“花生代表土也代表常生的意思”。

  除了五牲与五行小菜的祭品外,也要准备三杯酒与三杯茶来祭拜,祭拜的过程不可以一次加满,要分三次加满,这代表酒(茶)过三巡才能让神明喝的痛快。

  除了上面所说的这些必备祭品外,尚有:

  金桔:代表大吉大利。

  甘蔗:代表甘之如饴,也代表节节高升。

  苹果:代表平安。

  发糕:代表一路发或发财的意思。

  年糕:代表年年高升。

  萝卜糕:代表好彩头(萝卜闽南语叫做菜头,谐音彩头,又叫好彩头)。

  拜天公的仪式结束前要焚烧祭天的寿金(纸钱),焚烧寿金首先要先烧长寿金再烧寿金,并把供神的茶酒倒在供桌前,每倒一杯嘴里就念一遍平安进财,三杯酒与三杯茶倒完后就代表六合。

  最后才燃放鞭炮,当鞭炮放完后也就代表整各仪式完成。

  【小年送灶神的习俗】

  除了拜天公外,在小年夜还有一个习俗,就是送灶神。因为在传统民间习俗中小年夜是灶王爷回天庭向玉皇大帝报告人间善恶的日子,所以在小年夜当天到隔天都有祭拜灶神的习惯,以前祭拜灶神的习惯是用麦芽糖抹在灶神神像的嘴巴上,但是现在的家庭很少有人会在厨房放灶神的神像,所以就演变成在小年的晚上23点开始到隔天晚上23点之间放糖果在灶台上,没有灶台的可以放在瓦斯炉、电磁炉或是厨房的料理台上,然后对着糖果说:“灶王爷,这些糖果是孝敬您的,请您向玉帝多说点好话,让我们在马年的运气可以很好,也保佑我们家庭健康、快乐与财源滚滚”,当然因为台湾各地的风俗不同,有些人祭拜灶神的日期会在腊月23、24或25日,但是更多的是在除夕前一天。

责编:刘昆
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