9CaKrnQ9dxw作者：taiwan.huanqiu.comgallery台南百年高档特色肉粽/e3pmh1fmg/e3pn6elbj<article><section data-type="gallery"><i class="pic-con"><img src="//himg2.huanqiucdn.cn/attachment/100617/a15faa21aa.jpg?imageView2/2/w/1260" data-desc="　　清同治11年的创立的“再发号”肉粽店，目前由第四代的吴立原当家。（中评社　赵家麟摄）　　环球网6月17日消息，农历五月五日是中国传统三大民俗节日之一的端午节。包粽子、龙舟竞渡是端午应景的传统美食与活动。台南府城的龙渡竞度是全台最早，保有古早味再加以创新的粽子，连老饕都要竖起大姆指。　　台南人不但是端午节吃粽子，时令冬至之际，也会包粽子来吃。有更多的老府城人，把粽子当成日常餐食，与虱目鱼汤粥、牛肉汤，列为台南在地人三种主要的的传统早餐美食。　　在台南，有名的粽子店不少，再发号、圆环仔顶、杨哥杨嫂、远馨阿婆粽、刘家等，消费者各有偏好；其中又以历史悠久，保有传统风味的“再发号”名号最响亮。　　馅料以豪华取胜的“再发号”，一颗150元的“特级海鲜八宝肉粽”，价钱也很“豪华”，但能吃得到鲍鱼、干贝、樱花虾，五星级的馅料，色香味俱全，让老饕都感觉物超所值。　　位于民权路与公园路口附近的“再发号”，创立于清同治11年，一百多年传下来，现在是第4代的吴立源当家，第5代的传人、目前就读高雄餐旅学校的儿子，也已经成为吴立源的重要助手。"></i></img><i class="pic-con"><img src="//himg2.huanqiucdn.cn/attachment/100617/f4e2be96bf.jpg?imageView2/2/w/1260" data-desc="　　台南府城百年肉粽老店“再发号”远近驰名。（中评社　赵家麟摄）"></i></img><i class="pic-con"><img src="//himg2.huanqiucdn.cn/attachment/100617/dbef5e5e2b.jpg?imageView2/2/w/1260" data-desc="　　台南府城“再发号”肉粽店外观。（中评社　赵家麟摄）"></i></img><i class="pic-con"><img src="//himg2.huanqiucdn.cn/attachment/100617/920e79d1ba.jpg?imageView2/2/w/1260" data-desc="　　150台币一颗的特级海鲜八宝粽，价格豪华，馅料豪华。（中评社　赵家麟摄）"></i></img><i class="pic-con"><img src="//himg2.huanqiucdn.cn/attachment/100617/c91c964b19.jpg?imageView2/2/w/1260" data-desc="　　“再发号”肉粽讲究传统的折叶与绑扎技法。（中评社　赵家麟摄）"></i></img><i class="pic-con"><img src="//himg2.huanqiucdn.cn/attachment/100617/f358986bd0.jpg?imageView2/2/w/1260" data-desc="　　台南府城“再发号”，第五代已是百年肉粽店的重要助手。（中评社　赵家麟摄）"></i></img><i class="pic-con"><img src="//himg2.huanqiucdn.cn/attachment/100617/e2ef34ee59.jpg?imageView2/2/w/1260" data-desc="　　“再号发”特级八宝粽，上等长糯米，加上饱鱼、干贝、樱花虾、香茹、栗子、蛋黄、瘦肉、肉燥等馅料。（中评社　赵家麟摄）"></i></img><i class="pic-con"><img src="//himg2.huanqiucdn.cn/attachment/100617/16f88d3bc9.jpg?imageView2/2/w/1260" data-desc="　　台南府城“再发号”肉粽的材料与包法讲究传统、古早味。（中评社　赵家麟摄）"></i></img><i class="pic-con"><img src="//himg2.huanqiucdn.cn/attachment/100617/dfbb611da3.jpg?imageView2/2/w/1260" data-desc="　　馅料豪华的“再发号”肉粽，包法扎实，粽子有棱有角。（中评社　赵家麟摄）"></i></img></section><section data-type="text"></section></article>1276765075000环球网版权作品，未经书面授权，严禁转载或镜像，违者将被追究法律责任。责编：libaitao环球网127676507500011[]{"gallery":{"members":[{"desc":"　　清同治11年的创立的“再发号”肉粽店，目前由第四代的吴立原当家。（中评社　赵家麟摄）　　环球网6月17日消息，农历五月五日是中国传统三大民俗节日之一的端午节。包粽子、龙舟竞渡是端午应景的传统美食与活动。台南府城的龙渡竞度是全台最早，保有古早味再加以创新的粽子，连老饕都要竖起大姆指。　　台南人不但是端午节吃粽子，时令冬至之际，也会包粽子来吃。有更多的老府城人，把粽子当成日常餐食，与虱目鱼汤粥、牛肉汤，列为台南在地人三种主要的的传统早餐美食。　　在台南，有名的粽子店不少，再发号、圆环仔顶、杨哥杨嫂、远馨阿婆粽、刘家等，消费者各有偏好；其中又以历史悠久，保有传统风味的“再发号”名号最响亮。　　馅料以豪华取胜的“再发号”，一颗150元的“特级海鲜八宝肉粽”，价钱也很“豪华”，但能吃得到鲍鱼、干贝、樱花虾，五星级的馅料，色香味俱全，让老饕都感觉物超所值。　　位于民权路与公园路口附近的“再发号”，创立于清同治11年，一百多年传下来，现在是第4代的吴立源当家，第5代的传人、目前就读高雄餐旅学校的儿子，也已经成为吴立源的重要助手。","url":"\/\/himg2.huanqiucdn.cn\/attachment\/100617\/a15faa21aa.jpg"},{"desc":"　　台南府城百年肉粽老店“再发号”远近驰名。（中评社　赵家麟摄）","url":"\/\/himg2.huanqiucdn.cn\/attachment\/100617\/f4e2be96bf.jpg"},{"desc":"　　台南府城“再发号”肉粽店外观。（中评社　赵家麟摄）","url":"\/\/himg2.huanqiucdn.cn\/attachment\/100617\/dbef5e5e2b.jpg"},{"desc":"　　150台币一颗的特级海鲜八宝粽，价格豪华，馅料豪华。（中评社　赵家麟摄）","url":"\/\/himg2.huanqiucdn.cn\/attachment\/100617\/920e79d1ba.jpg"},{"desc":"　　“再发号”肉粽讲究传统的折叶与绑扎技法。（中评社　赵家麟摄）","url":"\/\/himg2.huanqiucdn.cn\/attachment\/100617\/c91c964b19.jpg"},{"desc":"　　台南府城“再发号”，第五代已是百年肉粽店的重要助手。（中评社　赵家麟摄）","url":"\/\/himg2.huanqiucdn.cn\/attachment\/100617\/f358986bd0.jpg"},{"desc":"　　“再号发”特级八宝粽，上等长糯米，加上饱鱼、干贝、樱花虾、香茹、栗子、蛋黄、瘦肉、肉燥等馅料。（中评社　赵家麟摄）","url":"\/\/himg2.huanqiucdn.cn\/attachment\/100617\/e2ef34ee59.jpg"},{"desc":"　　台南府城“再发号”肉粽的材料与包法讲究传统、古早味。（中评社　赵家麟摄）","url":"\/\/himg2.huanqiucdn.cn\/attachment\/100617\/16f88d3bc9.jpg"},{"desc":"　　馅料豪华的“再发号”肉粽，包法扎实，粽子有棱有角。（中评社　赵家麟摄）","url":"\/\/himg2.huanqiucdn.cn\/attachment\/100617\/dfbb611da3.jpg"}]}}//himg2.huanqiucdn.cn/attachment/100617/63b298452a.jpg