9CaKrnK0rN8 taiwan.huanqiu.comarticle与台湾有密切关系 带你了解日本第一家咖啡厅/e3pmh1fmg/e3pmunk13华夏经纬网2月13日讯:据台湾媒体报道,日本各地区都有特色咖啡厅,像是买咖啡送早餐、老职人手冲咖啡等,都是不少饕客到日本旅游必朝圣的景点。但你知道日本的第一家咖啡厅,竟然跟台湾有密切的关系吗?据报道,历史学者胡川安在她的书中“和食古早味:你不知道的日本料理故事”提到,反清复明的郑成功有个弟弟郑永宁在日本,世世代代都在长崎担任翻译工作,而日本第一家咖啡厅“可否茶馆”,正是郑永宁的儿子郑永庆在明治21年(公元1888年)于东京开的。郑永庆年轻时曾赴美国耶鲁大学读书,后来先后到英国伦敦、法国巴黎生活,回到日本后,年轻的他没有接下家族的翻译事业,而是把在西方见到的咖啡馆移植到日本。 当时西方的咖啡馆聚集很多知识分子,一同讨论、分享新知,郑永庆企图在日本创造这样一处新的文化空间,因此在创立的“可否茶馆”里放了很多书报杂志,并陈列西方的新奇玩意,可惜当时风气未开,加上他不擅经营,最后只得以破产收场。实际上,日本人接触咖啡的时间,比郑永庆开设咖啡馆的时间还早,但当时普遍被当成药物使用,根据记录,“咖啡”最早的文字记载出现在18世纪末,日本与荷兰人的生意账簿里。胡川安说,一开始民众不知道怎么翻译“koffie”这个字,因此曾陆续使用“可否”、“可非”、“骨非”、“骨喜”和“加喜”等字代表咖啡,最后才演变成日文汉字的“珈琲”。胡川安说,郑永庆经营咖啡馆虽然没有成功,但是日本的咖啡馆在19世纪末、20世纪初,可否茶馆倒闭后十几年,咖啡馆从东京、横滨、大阪和神户等西化较早的城市,如雨后春笋般逐渐风行起来。1486954742000责编:千帆华夏经纬网148695474200011[]
华夏经纬网2月13日讯:据台湾媒体报道,日本各地区都有特色咖啡厅,像是买咖啡送早餐、老职人手冲咖啡等,都是不少饕客到日本旅游必朝圣的景点。但你知道日本的第一家咖啡厅,竟然跟台湾有密切的关系吗?据报道,历史学者胡川安在她的书中“和食古早味:你不知道的日本料理故事”提到,反清复明的郑成功有个弟弟郑永宁在日本,世世代代都在长崎担任翻译工作,而日本第一家咖啡厅“可否茶馆”,正是郑永宁的儿子郑永庆在明治21年(公元1888年)于东京开的。郑永庆年轻时曾赴美国耶鲁大学读书,后来先后到英国伦敦、法国巴黎生活,回到日本后,年轻的他没有接下家族的翻译事业,而是把在西方见到的咖啡馆移植到日本。 当时西方的咖啡馆聚集很多知识分子,一同讨论、分享新知,郑永庆企图在日本创造这样一处新的文化空间,因此在创立的“可否茶馆”里放了很多书报杂志,并陈列西方的新奇玩意,可惜当时风气未开,加上他不擅经营,最后只得以破产收场。实际上,日本人接触咖啡的时间,比郑永庆开设咖啡馆的时间还早,但当时普遍被当成药物使用,根据记录,“咖啡”最早的文字记载出现在18世纪末,日本与荷兰人的生意账簿里。胡川安说,一开始民众不知道怎么翻译“koffie”这个字,因此曾陆续使用“可否”、“可非”、“骨非”、“骨喜”和“加喜”等字代表咖啡,最后才演变成日文汉字的“珈琲”。胡川安说,郑永庆经营咖啡馆虽然没有成功,但是日本的咖啡馆在19世纪末、20世纪初,可否茶馆倒闭后十几年,咖啡馆从东京、横滨、大阪和神户等西化较早的城市,如雨后春笋般逐渐风行起来。