梁婆婆臭豆腐风味独特
http://www.huanqiu.com 来源：中国新闻网 进入论坛 2007-12-11 17:33
臭豆腐是台湾小吃中颇具有代表性的小吃之一，其独特的风味和魅力，深深的吸引着许多热爱美食的朋友们。位在台中市美村路和向上路口附近的“梁婆婆臭豆腐”，从梁婆婆沿街叫卖开始，至今已传承到了第三代，如今已有固定的摊子及店面，每每一到营业时间总有许多拿着号码牌的品尝人潮。
到底梁婆婆臭豆腐如此吸引人的原因在哪里呢？向上店第三代经营者梁先生表示，因为大伯本生有经营豆腐工厂，所以能拿到质量稳定的豆腐来源，除此之外，店中特制的独门酱料其中酱油是梁妈妈用豆瓣和独家秘方，以手工熬煮四小时而成，另外用朝天椒制作的辣椒酱，都是细心制作的独门酱料。
这里的臭豆腐尝起来口感酥脆多汁，加上特制的泡菜、新鲜小黄瓜和特制酱料，让人吃了就停不下来的一口接一口，东西不但新鲜而且天天换油，坚持质量的好口碑真是名不虚传！最后，梁先生强调说，您可以依照个人的喜好事先告知要炸软一点或酥一点，以因应客人的专属口感。
传承了52年古早手工制作的臭豆腐，每日约有五百份的销售量，是您来到台中值得一尝的特色美味小吃。
